歡迎來到好酒代理網

全國免費服務熱線
400-659-1991

分享

刺梨酒怎么泡,從采摘到泡制全過程解析

2020-05-08 16:38:51

小編:行走的紳士

閱讀(183)

來源:果酒代理

自制果酒,是從果實到酒水的蛻變,比如貴州特產刺梨酒,從樹上生長著的果實到酸甜可口的刺梨酒,這中間要經歷哪些過程呢?刺梨酒怎么泡制?接下來給大家詳細講解刺梨酒的蛻變過程。

刺梨

第一步 摘刺梨

一定要等刺梨成熟了才摘,也就是看起來金黃色的,那就是成熟了的。沒有成熟的是青色了,吃起來是苦澀的,那種泡酒來是不好的。

第二步 切刺梨

這步也有技巧,一辦不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉,即使帶著手套不小心也會被刺扎到手,而且又慢又累,還弄不干凈刺;切開后里面的籽也弄不干凈。用我的切法,你不用事先拔掉刺,到時輕輕松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干凈凈的。

第三步、蒸刺梨

這步沒有什么技巧,就跟平時在家蒸飯一樣的,但一定要蒸熟,那樣泡出來的不僅味道純正,顏色也好看。

第四步、曬刺梨

這里就與第二步相關了,先把刺梨曬干,曬到澆的那種形式,在刺梨沒有回潮時用好點的布袋裝起來,然后用棍子捶打,放心不會把刺梨打爛的,這樣能輕松地把刺梨的刺和里面的籽卻掉。

第五步、泡刺梨酒

一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒,里面加三兩到五兩的蜂蜜(或者冰糖),農村養的那種蜂蜜更好;一定要密封好,一過月之后就可以開壇喝酒了。

以上五個步驟就是刺梨酒的泡制全過程啦,是不是很神奇?其實,大多自制果酒都是歷經以上幾個步驟,對果酒感興趣的朋友可以嘗試自制刺梨酒。

酒水經銷商圈
免責聲明

1、本網中刊登的文章、數據的版權僅歸原作者所有,原創文章由好酒代理網編輯整合,轉載請注明好酒代理網出處。

2、轉載其它媒體的文章,我們會盡可能注明出處,但不排除來源不明的情況。網站刊登文章是出于傳遞更多信息的目的,對文中陳述、觀點判斷保持中立,并不意味贊同其觀點或證實其描述。

3、如您對文章內容、版權或其他問題持有異議,請與好酒代理網客服聯系。聯系電話:400-659-1991

酒水經銷商圈
汤姆高清影院